24 Feb Con Morisono en Cuisine & VIns por Flavia Fernandez:

Hay notas que uno guarda por lo que cuentan y por el cariño que le despiertan quienes las hicieron. Esta, publicada en *Cuisine & Vins*, reúne varios de mis grandes placeres: la comida japonesa, el vino y el arte.

Morizono ocupa un lugar especial en ese recorrido. Mi búsqueda del mejor sushi tiene mucho de curiosidad, pero también de gratitud hacia quienes me enseñaron a disfrutarlo. A través de la cocina japonesa descubrí una sensibilidad que me llevó al budismo y al mundo de las geishas, a quienes dediqué parte de mi obra.

Y entre esos placeres también está el vino de la bodega Banfi: porque una buena mesa se disfruta con lo que se sirve, con quienes se comparte y con la conversación que aparece alrededor. En 2026 el «Poggio all’Oro Brunello di Montalcino DOCG Riserva es la joya de la bodega»: elaborado con uvas Sangiovese de un único viñedo y únicamente en grandes añadas.

Flavia Fernández escribió esta nota con gracia y porfesionalismo como escribe ella y que agradezco. Me gusta cómo reunió al artista y al disfrutador, sin separar dos cosas que en mi vida siempre estuvieron juntas.

Mauro Roll, el fotografo que conoce a todo el mundo y que sabe mezclar por asi decirlo aportó su mirada fotográfica, otro modo de contar esa misma historia.